☞ 사업개요
- 고령층고객의 건강에 맞는식단을 제공하는 도시락배달업체
- 고객이 필요로 하는 서비스를 제공하여 즐거운 삶을 살 수 있도록 도움을 줌
? 추진배경
베이비부머세대의 급속한 고령층 유입
고령화를 비즈니스 기회로 만들 선제적 마인드 필요
? 필요성
돌봄 서비스가 개인화,
제품전략
1. 세분화된 고객 맞춤 식단 설계
기존의 경우는 정해진 메뉴로 도시락을 제공하는 것이 대부분이고 이 같은 경우에는 현실적인 고객 맞춤과는 거리가 있습니다. 그러나 본 업체는 계절별 식자재에 따라서 식단을 달마다 개선하고, 고객들에게서 얻은 건강정보를 통하여 도시락의 20% 정도
제공 회수 등을 결정
조리 기구 및 시설, 조리여건 등 사전 파악
고객의 기호도 및 선호도에 대한 자료를 확보
실버, 골드, 그린에 맞는 메뉴 작성
마케팅 전략(메뉴 개발 계획)
한 달 단위 식단 개발
고객의 의견을 수렴하여 메뉴 개발
알레르기 등을 파악하여 피할 음식을 선정
제철 과일이
도시락 업계는 한솥도시락이 16년째 압도적인 1위를 달리고 있으며 노인들을 타깃으로 삼은 저희 회사가 비집고 들어가기는 쉽지 않아 보입니다.
더욱이 한솥 도시락이 웰빙 열풍에 밀려 성장이 더디어 지자, 현재 많은 신 메뉴의 개발과 건강을 고려한 상품을 많이 개발하고 있습니다.
이런 한 업체의
제공
회원제
- 회원제 운영하여 효율적인 고객 관리를 통해 제품 선택의 유연성과 편리성 도모
제품차별화
- 지속적인 신 메뉴 개발과 차별화된 서비스로 기존 업체들과 차별화된 제품을 제공고객만족
- 노인들에게 맞춤화된 서비스만을 제공하여 건강 진단을 통해 체질에 맞는 맞춤 식단 추천
도시락배달 전문점 ‘샌드위치 나라’로 하였으며, “샌드위치와 과일이 함께하는 아침식사로 건강을 챙기자!” 라는 슬로건을 내걸고 있다.
사업의 목표는 홈페이지를 통해 고객이 직접 선택하여 만든 샌드위치와 과일 도시락을 아침에 배달해주며 고객이 원하는 곳에서 받을 수 있도록 제공한다.
맞는 음식 선정, 아침에 식단에 맞게 배달
- 사업배경 : 바빠진 현대인의 삶, 외식비의 증가, 소득의 증가 ,건강 중시 풍토,여성의 사회 활동 증가
- 틈새 및 기회 : 맞벌이 부부의 증가
- 경쟁우위 : 직접 배달에 의한 접근성 용이
- 대상고객과 시장 규모 : 전문가, 수험생
- 고객의 문제점과 제공하